Opis
Kilka słów o producentach:
Sabine i Christof prowadzą winnicę Tiefenbrunner – Castel – Turmhof w piątym pokoleniu! Jak sami mówią: dziedzictwo to przywilej i obowiązek dalszego pisania historii rodziny winiarskiej Tiefenbrunner, rozdział po rozdziale, rok po roku, rocznik po roczniku. Winnice położone są w sercu Południowego Tyrolu. To w sumie około 25 hektarów winnic w Entiklar, Kurtatsch i Margreid – z wysokością od 250 do 1000 metrów nad poziomem morza.
Flavio, Vanio i Federico to imiona trzech panów, którzy obecnie odpowiadają za całokształt procesu produkcji win Tezza, od uprawy winorośli teraz już całkiem ekologicznej, aż po butelkowanie. Trzej kuzyni Tezza są trzecim pokoleniem winiarzy w firmie założonej równo 60 lat temu.
MENU:
Tiefenbrunner – Turmhof Sauvignon Blanc 2022
Aperitif
Tiefenbrunner – Turmhof Chardonnay 2020
Cebula / taleggio / czarnuszka
Tiefenbrunner – Turmhof Gewurztraminer 2022
Przegrzebek / mangalica / miso
Valpolicella Ripasso Valpantena DOC Superiore 2020
Dzik / jeżyna / słonina
Amarone della Valpolicella Brolo delle Giare DOCG Valpantena 2016
Kaczka / pasternak / kawa
Recioto della Valpolicella Brolo delle Giare DOC 2017
Wiśnia I kokos / sansho
