Brak produktów w koszyku.
Claudio Alario x Rafa Wino x Śląska Prohibicja
500,00 zł
Organizatorzy:
Claudio Alario x Rafa Wino x Śląska Prohibicja
Gdzie? Oczywiście w Śląskiej Prohibicji
Kiedy? 22 listopada o godzinie 19:00
500 zł/os.
Gość specjalny: Mateo Alario
Menu: Róża Hoffmann, Marek Matlak, Daniel Wąs
Wine pairing: Grzegorz Kulawik
Brak w magazynie
Opis
Zaprezentujemy przekrój win z Piemontu, pośród których nie może zabraknąć Barolo – w dwóch odsłonach. Pojawi się także Barbera i Dolcetto – szczepy pozostające w cieniu lokalnej gwiazdy, lecz powstające z nich wina potrafią zaskoczyć soczystym owocem, bardziej delikatnym i mniej wymagającym charakterem. Piemonckie wina podamy, jak w zwyczaju, do menu skomponowanego specjalnie z tej okazji.
MENU:
Gołąb | pieczone warzywa | skorzonera
Dolcetto di Diano d’Alba Sori Costa Fiore 2022
Szpik wołowy | grasica | orzech laskowy
Dolcetto Sori’ Predurent Magnum 2020
Wellington | demi-glace | czarna porzeczka
Barbera d’Alba Superiore Valletta 2021
Consommé grzybowe | Comté | trufla
Barolo Riva Rocca 2020
Czekolada / tymianek / czerwony pieprz
Barolo Sorano 2019