Opis
Kiedy i gdzie?
Spotykamy się 20.07 (środa) od godziny 19:00 na Nikiszowcu, we wnętrzach Śląskiej Prohibicji – restauracji, która już od kilku lat pieści najbardziej wymagające podniebienia swoich gości, proponując wyszukane dania inspirowane kuchnią śląską i europejską. Śląska Prohibicja to kultowe miejsce na mapie polskiej gastronomii, przestrzeń kulturalnych spotkań, lokal pełen dobrego smaku i wspaniałych ludzi.
Kto opowie o winie?
Lutomski.wino – w imporcie i sprzedaży win mają już ponad 20-letnią praktykę. Ze względu na bogate doświadczenie gastronomiczne prezentowana przez nich oferta jest tworzona z myślą o gastronomii oraz jej specyficznych potrzebach. Współpracują wyłącznie z winiarniami rodzinnymi, które samodzielnie uprawiają winorośl, najczęściej ekologicznie i biodynamicznie, oraz własnoręcznie produkują wino, posiadając jednocześnie najwyższą renomę we własnych regionach.
Łukasz Czepczor – sommelier Śląskiej Prohibicji, jego pasja do wina zrodziła się z wieloletniej fascynacji kuchnią, podróżami i geografią. Praca w roli sommeliera okazała się jego naturalną ścieżką rozwoju, pozwalającą połączyć pasje związane z gastronomią. Od 2019 roku związany z restauracją Śląska Prohibicja, gdzie dynamicznie rozwija swoje umiejętności. Będąc świadomym jak rozległy bywa świat wina i alkoholi, nieustannie, z pokorą i determinacją stara się poszerzać swoje horyzonty. Wierzy, że prawdziwe wina powstają jako efekt pasji, zaangażowania i wieloletniego doświadczenia. Absolwent kursów organizowanych przez WSET oraz Capstone California. Obecnie student w prestiżowej organizacji Court of Master Sommeliers.