Zarezerwuj +32 723 28 99
ul. Krawczyka 1, 40-423 Katowice (Nikiszowiec)

Sklep

Kolacja degustacyjna z wine pairingiem 20.07.2022

20.07.2022  |  Godz. 19:00

Cykl spotkań z degustacją wina
„Powinno się degustować wino!”

Cudowna atmosfera, anturaż śląskich familoków, pyszne jedzenie i najlepsze europejskie wina! Zapraszamy na kolejne spotkanie z Wojtkiem Lutomskim z lutomski.wino oraz sommelierem Śląskiej Prohibicji – Łukaszem Czepczorem, podczas którego skosztują Państwo dań przygotowanych przez kucharzy restauracji – ale co najważniejsze – nasi eksperci dobiorą trunki, które idealnie podkreślą smak serwowanych potraw. Nie zabraknie opowieści pełnych pasji, zabawnych anegdot i ciekawostek ze świata winiarzy i ich winorośli. Zapraszamy!


Spotkanie

Kolacja 5 – daniowa z wine pairingiem 5 najlepszych europejskich win

Menu

  1. Polędwica wołowa | ogórek małosolny | chrzan | czosnek niedźwiedzi
    Wino: Maison Boeckel, Riesling „Brandluft”, Alzacja, Francja
  2. Krewetka argentyska | Burrata | pomidory
    Wino: Krásná Hora, Pink, Morawy, Czechy
  3. Polędwica z dorsza | bób | pancetta | mięta | Beurre Blanc
    Wino: Baud Génération 9, Chardonnay l’Etoile, Jura, Francja
  4. Polik wołowy | warzywa korzeniowe | rukiew wodna
    Wino: Pierre Gaillard, St. Joseph Rouge, Dolina Rodanu, Francja
  5. Ciasto marchewkowe | biała czekolada | marakuja
    Wino: Kvaszinger László, Szamorodni Édes, Tokaj, Węgry

Brak w magazynie

SKU: BZ1 Category:

Opis

Kiedy i gdzie?

Spotykamy się 20.07 (środa) od godziny 19:00 na Nikiszowcu, we wnętrzach Śląskiej Prohibicji – restauracji, która już od kilku lat pieści najbardziej wymagające podniebienia swoich gości, proponując wyszukane dania inspirowane kuchnią śląską i europejską. Śląska Prohibicja to kultowe miejsce na mapie polskiej gastronomii, przestrzeń kulturalnych spotkań, lokal pełen dobrego smaku i wspaniałych ludzi.

Kto opowie o winie?

Lutomski.wino – w imporcie i sprzedaży win mają już ponad 20-letnią praktykę. Ze względu na bogate doświadczenie gastronomiczne prezentowana przez nich oferta jest tworzona z myślą o gastronomii oraz jej specyficznych potrzebach. Współpracują wyłącznie z winiarniami rodzinnymi, które samodzielnie uprawiają winorośl, najczęściej ekologicznie i biodynamicznie, oraz własnoręcznie produkują wino, posiadając jednocześnie najwyższą renomę we własnych regionach.

Łukasz Czepczor – sommelier Śląskiej Prohibicji, jego pasja do wina zrodziła się z wieloletniej fascynacji kuchnią, podróżami i geografią. Praca w roli sommeliera okazała się jego naturalną ścieżką rozwoju, pozwalającą połączyć pasje związane z gastronomią. Od 2019 roku związany z restauracją Śląska Prohibicja, gdzie dynamicznie rozwija swoje umiejętności. Będąc świadomym jak rozległy bywa świat wina i alkoholi, nieustannie, z pokorą i determinacją stara się poszerzać swoje horyzonty. Wierzy, że prawdziwe wina powstają jako efekt pasji, zaangażowania i wieloletniego doświadczenia. Absolwent kursów organizowanych przez WSET oraz Capstone California. Obecnie student w prestiżowej organizacji Court of Master Sommeliers.

0
    0
    Twój koszyk
    Twój koszyk jest pustyWróc do sklepu